3月18日是全國愛肝日
小醍想跟大家聊聊愛肝護(hù)肝的那些事
肝，一個(gè)被稱為“啞巴”的器官。
不像其他器官，生病了會(huì)痛會(huì)癢，肝臟是人體唯一沒有痛覺神經(jīng)分布的器官，有什么不舒服，都是一聲不吭，默默承受，就像個(gè)懂事的孩子。
但正因?yàn)槎?，肝臟容易被疏忽照顧，等到病癥足夠引起注意，往往已經(jīng)錯(cuò)過最好的治療時(shí)間。
這些數(shù)據(jù)，并非危言聳聽
與病毒性肝臟疾病不同，我們熟悉的“脂肪肝”“酒精肝”，大多由長期不良的生活習(xí)慣引起。
比如，快餐、外賣中的高油高脂食物，就給肝臟帶來了巨大的工作壓力。
來自上海、北京等地區(qū)的流行病學(xué)調(diào)查結(jié)果顯示，普通成人B超診斷的非酒精性脂肪肝患病率，從十年前的15%增加到現(xiàn)在的31%，全國現(xiàn)在大約有2億患者。
而酒精性肝病就是長期大量飲酒導(dǎo)致的慢性疾病，現(xiàn)在已經(jīng)成為我國最主要的慢性肝病之一。
數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)：酒精性肝病占同期肝病住院患者的比例逐年增加，在我國各類肝病患者中，酒精性肝病目前有6000多萬例。
我國的“脂肪肝”“酒精肝”患病率不斷上升，更有年輕化的趨勢。
從日常生活，養(yǎng)肝護(hù)肝
肝臟是人體以代謝功能為主的器官，起著去氧化、儲(chǔ)存肝糖、分泌性蛋白質(zhì)的合成等作用。如果肝功能受到影響，對(duì)整個(gè)人體健康也會(huì)產(chǎn)生危害。
但好在，一般程度的肝損傷通常都是可逆的，可以通過調(diào)節(jié)飲食和生活方式恢復(fù)過來。
01
綠色養(yǎng)肝，多吃蔬菜
春天萬物生長，能吃到種類豐富的蔬菜。
多吃蔬菜，攝取膳食多糖和纖維素，有利于減輕肝臟的負(fù)擔(dān)。而且足夠的維生素A，能幫助修復(fù)肝臟損傷。
建議：每天吃一斤蔬菜，尤其是深色的葉子蔬菜，比如菠菜、油菜、紫甘藍(lán)等等，最好能吃半斤以上，然后再吃100克左右的鮮海帶、木耳、蘑菇或者筍類。
02
優(yōu)質(zhì)蛋白，合理攝取
優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，就像肝臟的“修復(fù)工”，受傷的肝臟尤其需要。
魚蝦蟹、雞鴨鵝、豬牛羊，以及蛋類、奶制品，里面所含的蛋白質(zhì)，都屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
建議：每天吃一個(gè)巴掌大小的分量，有“脂肪肝”“酒精肝”問題的朋友，可以把當(dāng)中肥膩的部分去掉（肥油、雞皮之類的）。至于奶制品，優(yōu)先選擇脫脂奶或者酸奶，一天喝1到2杯就夠了。
03
粗糧細(xì)糧，交替變化
肝臟有調(diào)節(jié)血糖濃度，維持血糖穩(wěn)定的作用，如果經(jīng)常飽一餐餓一餐，肝臟可經(jīng)不起折騰。
建議：一日三餐都規(guī)律進(jìn)食，少食多餐。主食不要局限于精白米面，最好和粗糧谷物、雜豆、薯類等等交替著吃。
04
喝酒傷肝，能少就少
酒精被腸胃吸收之后，進(jìn)入肝臟進(jìn)行代謝分解，在這個(gè)過程中，會(huì)產(chǎn)生一些對(duì)肝臟有損傷的物質(zhì)。
原則上，養(yǎng)肝應(yīng)該滴酒不沾，但如果一定要喝，記得：
· 成年男性一天飲用酒精不超過 25 克，也就是最多喝高度白酒 50 克、38 度白酒 75 克、葡萄酒 250 毫升、啤酒 750 毫升。
· 成年女性最多喝 38 度白酒 50 克、葡萄酒 150 毫升、啤酒 450 毫升。
保養(yǎng)肝臟，重在平時(shí)的預(yù)防，有所為有所不為。而下面這件事，也是不錯(cuò)的養(yǎng)肝建議。
喝茶不傷肝，反而養(yǎng)肝
“脂肪肝”的形成，可以理解成，血脂太多，超出了肝臟自身的代謝和解毒能力范圍，多余的血脂就在肝臟中滯留，形成脂肪沉淀。
茶中的茶色素對(duì)血脂有特別的代謝能力，它可以調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能，調(diào)整血脂水平和血液粘滯度，具有明顯的降血脂作用，還有利于受損肝細(xì)胞的修復(fù)和再生，改善肝功能。
而“酒精肝”，酒精經(jīng)過肝臟的代謝和解毒，變成無毒的物質(zhì)排出體外，但中間過程產(chǎn)生的代謝物質(zhì)具有較強(qiáng)的毒性，會(huì)損傷肝細(xì)胞，甚至造成肝臟代謝紊亂。
喝茶對(duì)“酒精肝”有積極作用，不得不要提到茶中的茶多酚。
茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化能力，研究表明，在肝臟代謝酒精的過程中，茶多酚可以抑制乙醇氧化為乙醛（乙醛會(huì)干擾蛋白質(zhì)分子的修飾與激活），并清除機(jī)體內(nèi)氧化產(chǎn)生的自由基，這樣能夠緩解“酒精肝”的病癥，具有護(hù)肝的作用。
有專家認(rèn)為，茶多酚及茶色素是植物中提取的天然物質(zhì)，無毒，而且沒有任何副作用，是治療“脂肪肝”“酒精肝”的有效藥物。
今年全國愛肝日的主題是
參與愛肝行動(dòng)，共創(chuàng)美好前程
愛肝行動(dòng)，其實(shí)很簡單，希望各位小心肝，做好預(yù)防，不給肝臟添麻煩，這就是最省錢、最有效的保養(yǎng)。
